エキストラバージンオリーブオイル 本物とは？

オリーブオイルなど「油」が最近話題になってますね。

「～エキストラバージンオリーブオイルをそのまま飲む～」など油の
健康情報が本やネットでたくさんみかけるようになりました。

「エキストラバージンオリーブオイルはたくさんあるけれどどれがいいの？」と
皆さん健康を気にかけてる方など特に選ぶとき迷いませんか？

スーパーに行くとかなり輸入物など500ml で一本１，０００円以上
それどころか２，０００円ぐらいのもありませんか？

本場だし、高いほうがいいに決まってると思うでしょうが、
正しくもありそうでない場合も中にはあるみたいです。

「オリーブオイルと言えば最高品質の
エキストラバージンオリーブオイルでしょう！」

これは、パスタなどをよく料理する人なら
だれでも知ってる基礎知識ですが、

なかには、国際規格に合っていないものもあるようです。

これには、私も驚きましたね。

エキストラバージンと呼ばれるのはオリーブの実のみを使って
作ってるオリーブオイルですね。

その製造工程でエキストラバージンオイルはその他に以下の条件を
満たさなければならいみたいですね。

１．精製されていない
２．酸度が１００グラム中０．８グラムを超えてない→酸化してない。
３．風味に悪臭などが一切ない。

以上オリーブの実のみを使う含めて４項目を満たしたものが、
エキストラバージンオリーブオイルとの判断基準になるとのこと。

ヨーロッパなど主な生産国で加盟している国際オリーブ協会で
そのような基準を定め、それに従い世界中でのオリーブオイルの
品質分けがされてるようです。

ところが、中には植物油に香り、色をつけるような、まがい物も
あるとのことで注意が必要だとのこと。

【参考元　J－CASTニュース　2014/10/20】

最近このエキストラバージンオリーブオイルの値段が上がってきてませんか？

そんな事もあり、最近スーパーで「味の素」のエキストラバージンオイルを
特売でしたので、買ってみました。

国内メーカーのエキストラバージンオイルは初めてですね。

このブログ記事書く直前でアマゾンでエキストラバージンオリーブオイルの人気で
チェックしましたら３位に私の買った「味の素」のエキストラバージンオイルが
入ってましたね。（ちょっと嬉しかったです）

レビューをみるとかなり「味の素」のエキストラバージンオイルの
詳しい情報が見れますね。

レビューの中には直接メーカーに問い合わせした情報もあり
「AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン」についての
メーカーからの返事も記載されてますので、
よかったら検索してみてください。

一ブランドの返事と言うよりエクストラバージンについて
より知識が深まると思いますのでマリネなど料理に
今後のオリーブオイルを選ぶ時、非常に参考になります。

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